凡榨具已整理，则取诸麻菜子入釜... —— 记载的榨油制油
古籍原文
凡榨具已整理，则取诸麻菜子入釜文火慢炒，透出香气，然后碾碎受蒸。……蒸气腾足取出，以稻秆与麦秆包裹如饼形，其饼外圈篐或用铁打成，或破篾绞刺而成，与榨中则寸相稳合。
——《天工开物·膏液》第十二"法具"章节
白话释义
榨具整理好后，将各种麻子菜子放入锅内，用文火慢慢炒制，散发出香气，然后碾碎上蒸。……蒸气充足后取出，用稻秆麦秆包裹成饼形，饼的外圈用铁打成箍，或用破篾绞刺而成，与榨中尺寸相吻合。这种榨油工艺包括炒料、碾碎、蒸煮、包饼、压榨等步骤，是完整的木制机械榨油流程。 作为中国古代重要技术文献，系统记载了榨油制油的制作工艺和使用方法。本条款目「ENT007」所引原文出自《天工开物·膏液》第十二"法具"章节，原文仅寥寥数字，却涵盖了榨油制油制作的核心要点。 据所记，榨油制油的制作需要遵循严格的工艺流程。古代匠人在长期实践中积累了丰富的经验，形成了独特的技艺体系。这一体系不仅在当时具有重要实用价值，更对后世产生了深远影响。 现代研究表明，中记载的许多技术原理与当代科学高度吻合。例如其中关于榨油制油的构造描述，与现代机械原理中的某些定律不谋而合，体现了古代工匠的智慧结晶。 —— **相关原文引用** > 凡榨具已整理，则取诸麻菜子入釜文火慢炒，透出香气，然后碾碎受蒸。……蒸气腾足取出，以稻秆与麦秆包裹如饼形，其饼外圈篐或用铁打成，或破篾绞刺而成，与榨中则寸相稳合。 > 出处：《天工开物·膏液》第十二"法具"章节 > 释义：榨具整理好后，将各种麻子菜子放入锅内，用文火慢慢炒制，散发出香气，然后碾碎上蒸。……蒸气充足后取出，用稻秆麦秆包裹成饼形，饼的外圈用铁打成箍，或用破篾绞刺而成，与榨中尺寸相吻合。这种榨油工艺包括炒料、碾碎、蒸煮、包饼、压榨等步骤，是完整的木制机械榨油流程。 > 凡榨木巨者，围必合抱而中空之。其木樟为上，檀与杞次之。此三木者，脉理循环结长，非有纵直纹，故竭力挥椎实尖其中，而两头无璺拆之患。 > 出处：《天工开物·膏液》第十二"法具"章节，
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