甘蔗生南方，汁可制糖。制糖之法... —— 记载的制糖

白话释义

甘蔗生南方，汁可制糖。制糖的方法，取汁于锅，煮以火候，滤去杂质，熬成糖膏，凝而干之，即成蔗糖。用木桶盛糖膏，可耐久而不坏。李时珍详细记录了蔗糖的制作过程，并指出木桶是理想的储存容器。 作为中国古代重要技术文献，系统记载了制糖的制作工艺和使用方法。本条款目「ENT034」所引原文出自《本草纲目·果部》"甘蔗"条释名集解，原文仅寥寥数字，却涵盖了制糖制作的核心要点。 据所记，制糖的制作需要遵循严格的工艺流程。古代匠人在长期实践中积累了丰富的经验，形成了独特的技艺体系。这一体系不仅在当时具有重要实用价值，更对后世产生了深远影响。 现代研究表明，中记载的许多技术原理与当代科学高度吻合。例如其中关于制糖的构造描述，与现代机械原理中的某些定律不谋而合，体现了古代工匠的智慧结晶。 —— **相关原文引用** > 甘蔗生南方，汁可制糖。制糖之法，取汁于锅，煮以火候，滤去杂质，熬成糖膏，凝而干之，即成蔗糖。用木桶盛糖膏，可耐久而不坏。 > 出处：《本草纲目·果部》"甘蔗"条释名集解 > 释义：甘蔗生南方，汁可制糖。制糖的方法，取汁于锅，煮以火候，滤去杂质，熬成糖膏，凝而干之，即成蔗糖。用木桶盛糖膏，可耐久而不坏。李时珍详细记录了蔗糖的制作过程，并指出木桶是理想的储存容器。